Gastronomiereinigung in Gelsenkirchen – außerhalb Ihrer Öffnungszeiten
- Gründliche Reinigung aller Küchenbereiche
- Desinfektion von Oberflächen und Geräten
- Entfernung von Fett und hartnäckigen Verschmutzungen
Bewertungen
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Google-Bewertungen ansehenIhre Vorteile mit AstraPro: Hygiene, Sicherheit und Werterhalt
Hygiene
Sicherheit
Gastronomiereinigung in Gelsenkirchen – Küche, Gastraum und Nebenflächen
In der Gastronomie arbeitet die Reinigung gegen zwei Dinge an: Fett und Zeit. Fett setzt sich an Wänden, Decken und Lüftungsteilen fest, wo es die tägliche Routine nicht erreicht. Und gereinigt werden kann nur, wenn kein Betrieb läuft. Beides lässt sich planen – aber nicht nebenbei erledigen.
Küche und Produktion
- Herd-, Grill- und Fritteusenumfeld
- Fliesenspiegel, Wandflächen und Decken
- Edelstahlflächen, Regale und Arbeitstische
- Böden inklusive Rinnen und Abläufe
- Kühlräume und Kühlzellen von außen und innen
- Abfall- und Leergutbereich
Gastraum und Gästebereich
- Tische, Stühle und Sitzbänke
- Theke, Tresen und Rückbuffet
- Böden, Sockelleisten und Übergänge
- Glasflächen, Fenster und Türen
- Gäste-WC inklusive Armaturen und Spiegel
- Eingang, Windfang und Garderobe
Nebenflächen
- Lager- und Trockenräume
- Personalraum und Umkleide
- Treppen und Verbindungswege
- Anlieferung und Hinterhof
- Mülltonnenplatz
- Außenbestuhlung und Vorfläche
Fett ist das eigentliche Thema
Der tägliche Wischgang hält den Boden sauber, erreicht aber nicht die Flächen, auf denen sich Fettnebel absetzt: Wandoberkanten, Decken über der Kochlinie, Lampen, Regalunterseiten und die Rückseiten von Geräten. Dort baut sich der Film über Wochen auf und lässt sich später nur mit deutlich höherem Aufwand lösen.
Wir planen diese Flächen deshalb in festen Abständen ein statt sie erst zu bearbeiten, wenn es auffällt. Dunstabzugshauben und Filter reinigen wir, soweit sie zugänglich sind. Für die Abluftkanäle selbst ist ein darauf spezialisierter Betrieb zuständig – wenn wir sehen, dass das ansteht, sagen wir Ihnen Bescheid.
Reinigung nach Ihrem Reinigungs- und Desinfektionsplan
Welche Fläche wie oft und womit gereinigt wird, ergibt sich aus dem Reinigungs- und Desinfektionsplan Ihres Betriebs. Wir übernehmen diesen Plan als Arbeitsgrundlage, halten Einwirkzeiten ein und dokumentieren, was wann erledigt wurde.
Fehlt ein solcher Plan oder ist er veraltet, notieren wir bei der Begehung, welche Flächen in welcher Frequenz anfallen. Die Festlegung selbst bleibt beim Betrieb – wir setzen sie um und melden zurück, wenn etwas in der Praxis nicht aufgeht.
Ablauf rund um den Betrieb
Begehung nach Schließung
Wir sehen uns Küche, Gastraum und Nebenflächen im tatsächlichen Zustand an, nicht im aufgeräumten.
Zeitfenster festlegen
Nach Küchenschluss oder vor Öffnung – je nachdem, wann Flächen frei und Geräte abgekühlt sind.
Turnus und Sonderarbeiten trennen
Tägliche Arbeiten laufen im Turnus, Fettlösung an Wänden und Decken in größeren Abständen.
Rückmeldung an die Betriebsleitung
Auffälligkeiten – defekte Abläufe, undichte Stellen, Schäden – melden wir direkt, statt sie zu übergehen.
Was den Aufwand bestimmt
- Größe von Küche, Gastraum und Nebenflächen
- Art der Küche – Fritteuse, Grill oder Kombidämpfer
- Öffnungszeiten und verfügbares Zeitfenster
- Zustand von Fugen, Rinnen und Abläufen
- Wie viele Flächen zum Termin frei geräumt sind
- Ob Außenbestuhlung und Hinterhof dazugehören
Nach Umbau, Betreiberwechsel oder Stillstand
Nach Umbauten liegt Feinstaub in jeder Fuge – das gehört in die Baureinigung. Bei Übernahme oder Rückgabe eines Objekts steht die vollständige Reinigung zur Übergabe an, siehe Endreinigung.
Nach längerem Stillstand oder bei besonderem Anlass ergänzen wir eine desinfizierende Reinigung. Zuwege, Hinterhof und Vorflächen mit Fett- oder Grünbelag lassen sich über die Hochdruckreinigung bearbeiten.
Häufige Fragen zur Gastronomiereinigung
Wann wird gereinigt?
Außerhalb der Öffnungszeiten – meist nach Küchenschluss oder früh vor Öffnung. Das Zeitfenster wird verbindlich festgelegt, damit der Betrieb nicht ausgebremst wird.
Reinigen Sie auch Geräte und Fritteusen?
Oberflächen, Umfeld und zugängliche Bauteile ja. Die Innenreinigung technischer Geräte klären wir vorab, weil Herstellervorgaben und Wartungsverträge zu beachten sind.
Übernehmen Sie die Lüftungsreinigung?
Hauben und Filter ja, soweit zugänglich. Für Abluftkanäle ist ein spezialisierter Fachbetrieb zuständig – wir weisen Sie darauf hin, wenn Handlungsbedarf erkennbar ist.
Wie oft sollten Wände und Decken gereinigt werden?
Das hängt von der Küchenart ab. Betriebe mit Fritteuse und Grill brauchen deutlich kürzere Abstände als eine Küche ohne offene Fettquellen. Wir legen den Turnus bei der Begehung fest.
Können Sie kurzfristig zusätzliche Einsätze übernehmen?
Nach Absprache ja, etwa vor einer Veranstaltung oder nach einem Zwischenfall. Melden Sie sich möglichst früh, damit das Zeitfenster reserviert werden kann.
Gehören Gäste-WCs dazu?
Ja, sie lassen sich in den täglichen Turnus aufnehmen. Bei hoher Frequenz sind zusätzliche Durchgänge während der Öffnungszeit sinnvoll.
Was kostet die Gastronomiereinigung?
Das hängt vor allem von Küchengröße und Ausstattung, Gastraum- und Sanitärflächen, dem Reinigungsturnus und dem Zeitfenster außerhalb Ihrer Öffnungszeiten ab. Nach einer Begehung erhalten Sie ein individuelles Angebot für den vereinbarten Reinigungsplan.
In welchen Orten sind Sie im Einsatz?
Wir sind in Gelsenkirchen und bis zu 50 km Umkreis im Einsatz, zum Beispiel in Gladbeck, Herten, Bottrop, Herne, Essen, Bochum und Recklinghausen. Größere Entfernungen auf Anfrage. Eine Besichtigung ist nach Terminvereinbarung bis 30 km einfacher Straßenfahrt kostenlos.
Wer steht hinter AstraPro?
AstraPro Reinigungsservice ist ein inhabergeführter Betrieb aus Gelsenkirchen und seit 2025 am Markt. Der Inhaber bringt Berufserfahrung in der professionellen Reinigung seit 2019 mit. Sie erreichen uns 24/7 persönlich unter +49 175 5347854.
Reinigungsturnus für Ihren Betrieb festlegen
Nennen Sie uns Küchenart, Flächen und Ihr mögliches Zeitfenster. Wir melden uns für eine Begehung nach Betriebsschluss.
Angebot für Ihre Gastronomiereinigung anfordern
Name und Telefonnummer genügen. Wir rufen Sie zurück und klären die Details persönlich.
Lieber direkt sprechen? 0175 5347854