Hotel- und Gastronomiereinigung in Gelsenkirchen

Hotelreinigung in Gelsenkirchen – vom Zimmer bis zum Back of House

AstraPro Reinigungsservice übernimmt das Housekeeping für Hotels in Gelsenkirchen und bis zu 50 km Umkreis: Zimmer und Bäder, öffentliche Bereiche und Back of House – nach festem Zimmerstandard und abgestimmt auf Ihren Belegungsplan.

Im Hotel hängt alles am Zeitfenster zwischen Check-out und Check-in. In diesen Stunden müssen Zimmer wieder verkaufbar sein, während Lobby, Flure und Frühstücksbereich weiterlaufen. Deshalb arbeiten wir mit festen Zimmerstandards, klaren Laufwegen und einer Reihenfolge, die sich am Belegungsplan orientiert.

Zimmerstandard statt Improvisation

Ein Zimmer gilt erst als fertig, wenn es einer festen Liste entspricht – nicht wenn es aufgeräumt aussieht. Wir arbeiten deshalb mit einem schriftlichen Standard pro Zimmerkategorie: welche Flächen in welcher Reihenfolge, welches Verbrauchsmaterial, welche Prüfpunkte am Schluss.

Das macht die Arbeit vergleichbar und die Vertretung planbar. Fällt jemand aus, arbeitet die Vertretung nach derselben Liste, statt sich am Vortag zu orientieren.

Ablauf im Tagesgeschäft

• Belegungsplan abholen: Abreisen, Bleiber und Frühanreisen bestimmen die Reihenfolge – Abreisezimmer zuerst.
• Abreise- vor Bleibezimmer: Zimmer, die neu belegt werden, haben Vorrang. Bleibezimmer folgen im Anschluss.
• Öffentliche Bereiche im Takt: Lobby, Flure und Sanitär laufen parallel in kurzen Intervallen, weil sie durchgehend genutzt werden.

Gastronomiereinigung: Gastraum, Küche und Sanitär

In der Gastronomie arbeitet die Reinigung gegen zwei Dinge an: Fett und Zeit. Fett setzt sich an Wänden, Decken und Lampen fest, wo es die tägliche Routine nicht erreicht. Und gereinigt werden kann nur, wenn kein Betrieb läuft. Beides lässt sich planen – aber nicht nebenbei erledigen.

AstraPro Reinigungsservice reinigt Küchen, Gasträume und Nebenflächen von Gastronomiebetrieben in Gelsenkirchen und bis zu 50 km Umkreis – auch Frühstücks- und Restaurantbereiche im Hotel. Gereinigt wird außerhalb Ihrer Öffnungszeiten, meist nach Küchenschluss oder früh vor Öffnung.

Gastraum und Gästebereich

• Tische, Stühle und Sitzbänke
• Theke, Tresen und Rückbuffet
• Böden, Sockelleisten und Übergänge
• Glasflächen, Fenster und Türen innen
• Eingang, Windfang und Garderobe

Küche und Produktion

• Herd-, Grill- und Fritteusenumfeld
• Fliesenspiegel, Wandflächen und Decken
• Edelstahlflächen, Regale und Arbeitstische
• Böden inklusive Rinnen und Abläufe
• Kühlräume und Kühlzellen von außen und innen
• Abfall- und Leergutbereich

Sanitär und Nebenflächen

• Gäste-WC inklusive Armaturen und Spiegel
• Personalraum und Umkleide
• Lager- und Trockenräume
• Treppen und Verbindungswege
• Anlieferung, Hinterhof und Mülltonnenplatz
• Außenbestuhlung und Vorfläche

Nicht Teil der Gastronomiereinigung

• Lüftungsreinigung: Abluftkanäle und Lüftungsanlagen – dafür ist ein spezialisierter Fachbetrieb zuständig
• Fettabscheider – auch dafür ist ein Fachbetrieb zuständig
• Wartung, Reparaturen und Arbeiten an der Technik von Küchengeräten
• Die Verantwortung für den Reinigungs- und Desinfektionsplan – sie bleibt beim Betrieb
• Reinigung zur Übergabe bei Übernahme oder Rückgabe eines Objekts – über die Endreinigung
• Zuwege, Hinterhof und Vorflächen mit Fett- oder Grünbelag – über die Hochdruckreinigung

Der tägliche Wischgang hält den Boden sauber, erreicht aber nicht die Flächen, auf denen sich Fettnebel absetzt: Wandoberkanten, Decken über der Kochlinie, Lampen, Regalunterseiten und die Rückseiten von Geräten. Dort baut sich der Film über Wochen auf und lässt sich später nur mit deutlich höherem Aufwand lösen. Wir planen diese Flächen deshalb in festen Abständen ein, statt sie erst zu bearbeiten, wenn es auffällt – Betriebe mit Fritteuse und Grill brauchen deutlich kürzere Abstände als eine Küche ohne offene Fettquellen.

Die zugänglichen Außenflächen der Dunstabzugshauben nehmen wir nach Absprache in den Plan auf. Für Abluftkanäle und Lüftung ist ein darauf spezialisierter Betrieb zuständig – wenn wir sehen, dass das ansteht, sagen wir Ihnen Bescheid.

Welche Fläche wie oft und womit gereinigt wird, ergibt sich aus dem Reinigungs- und Desinfektionsplan Ihres Betriebs. Wir übernehmen diesen Plan als Arbeitsgrundlage und halten die vorgegebenen Einwirkzeiten ein. Fehlt ein solcher Plan oder ist er veraltet, notieren wir bei der Begehung, welche Flächen in welcher Frequenz anfallen. Die Festlegung selbst bleibt beim Betrieb – wir setzen sie um und melden zurück, wenn etwas in der Praxis nicht aufgeht.

Den Umfang in Küche, Gastraum und Nebenflächen prüfen wir vor jeder Zusage im Einzelfall – bei einer Begehung nach Betriebsschluss, im tatsächlichen Zustand, nicht im aufgeräumten.

So funktioniert die Zusammenarbeit

1. Anfrage – Sie nennen uns Zimmerzahl, Kategorien und Ihr Zeitfenster zwischen Check-out und Check-in, für die Gastronomie Küchenart, Flächen und mögliche Zeitfenster – per Formular, Telefon oder WhatsApp.
2. Begehung – Kostenlose Besichtigung nach Terminvereinbarung – bis 30 km einfacher Straßenfahrt ab unserem Standort in Gelsenkirchen. Wir sehen uns Zimmerkategorien, öffentliche Bereiche und Back of House an, in der Gastronomie Küche, Gastraum und Nebenflächen nach Betriebsschluss.
3. Leistungsplan und Angebot – Sie erhalten einen Plan mit Zimmerstandard, Bereichen, Intervallen und Zeitfenstern – schriftlich und nachvollziehbar. Sobald uns alle erforderlichen Angaben vorliegen und eine gegebenenfalls notwendige Besichtigung abgeschlossen ist, erhalten Sie eine Rückmeldung bzw. ein Angebot.
4. Start im Betrieb – Die Durchführung folgt dem vereinbarten Plan: im Hotel nach Belegungsplan, in der Gastronomie im festgelegten Zeitfenster.
5. Rückmeldung und Anpassung – Auffälligkeiten wie defekte Abläufe, undichte Stellen oder Schäden melden wir auf dem vereinbarten Meldeweg an Rezeption bzw. Betriebsleitung. Was in der Praxis nicht aufgeht, passen wir gemeinsam mit Ihnen an.

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